青ジソ |
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青ジソ シソ科 日当たりがいまひとつの場所でもよく育つ |
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●植え付け 苗は春頃入手できる。 深さのある大きめの鉢に１株を野菜用の 培養土を使用して植えつける。 種から育てるときは４月中旬から５月中旬 に深さのあるプランターに培養土を入れて 湿らせ種をばらまきする。 土はかぶせず軽く手のひらで押さえる。 新聞紙をかぶせ水をやる。 発芽したら新聞紙をとり３回程間引きし、 本葉が６枚ぐらいのとき株間を１５ｃｍ ぐらいにして育てる。 ●育てる場所 風がよけられる場所であれば半日陰 でもよく育つ。 ●肥料 植え付けの時には必ず肥料をまぜる。 根付いたら液肥を週に一回のペースで 与える。 種から育てた場合は間引きをするたびに 液肥を与える。 ●水やり 土の表面が白く乾いたらたっぷり水をやる。 とくみ夏場は乾燥しやすいので注意して 朝夕２回水やりをする。 葉の裏側に水をやることによりハダニの 防止になる。 ●摘芯 本葉が１０枚ぐらいになったら芽先をカット するとたくさん枝分かれする。 ●収穫 収穫する時期によって芽ジソ、葉ジソ、穂ジソ 実ジソの４種類が楽しめる。 芽ジソは発芽したばかりの芽を間引いたもの 葉ジソは緑色の若葉で大葉のこと 穂ジソは３分の１ぐらい花が咲いたもの 実ジソは実に種が入っているもの ■ポイント １．本葉が１０枚ぐらいになったら芽先を摘むと 大株になる。 |
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